Къри е наименованието на смес от ароматни подправки в комбинация от

Къри е наименованието на примес от ароматни подправки в композиция от 5, 7, 13 или повече на брой. Съотношенията сред подправките и техните количества зависят най-вече от ястието, което се подготвя с ароматната примес. Най-често в състава на кърито на прах влизат куркума, джинджифил, черен пипер, кориандър, кимион, канела, кардамон и карамфил, а също по този начин сминдух, индийско орехче, кайенски пипер, червен пипер и други

Корените на кърито може да проследим в индийската кухня, откъдето се счита, че произлиза. Днес обаче тази ароматна примес се употребява даже повече в азиатската и южноамериканската кулинария. С името Къри се отбелязва и ястието със сос, приготвено с едноименната фалшификация.

Най-много и различни предписания с къри има в кухните освен на Индия и Китай, а на Мексико, Тайланд и на Антилските острови, коментират специалистите от gotvach.bg. Всъщност всяка примес къри има своя обособена идентичност, която добавя и приключва кулинарната магия на главните артикули, с които се подготвя ястието – месо, риба, пиле, зеленчуци, ориз, фасул и други

Стара традиция в Япония изисква кърито да се консумира 125 пъти годишно, като в страната то най-често се съчетава с ориз и мариновани зеленчуци. В английската кухня къри се нарича сос за месо, който главно се състои от чесън и джинджифил.